13. Bezirk, Kavalierstrakt 52, Schloss Schönbrunn
Es war und ist kein Kaffeehaus mit Geschichte, aber es ist traditionell geführt und wienerisch auf der ganzen Linie, auch wenn es primär auf die Touristenströme abzielt, welche tagtäglich Schloss Schönbrunn überfluten: 1998 eröffnete die Wiener Cafétier-Familie Querfeld im östlichen Ehrenhoftrakt vor dem Schloss das Café Residenz. Hier wurde fast alles aufgetischt, was die Kaiserstadt an Kulinarik auszeichnet – insbesondere in der Kategorie Süssspeisen.
2024 kam das Kaffeehaus in neue Hände, da der Pachtvertrag mit der Familie Querfeld nicht verlängert worden ist. Neue Betreiberin ist die Firma GMS Gourmet, zu dem auch der Wiener Traditionsbetrieb Gerstner gehört. Unter dem Namen Gerstner wird das Lokal neu geführt. Mit live Backshows, wo Interessierte hautnah der Strudelherstellung zuschauen können, hält Gerstner eine Tradition der vorigen Betreiber aufrecht.
Das Kaffeehaus selbst besteht aus einem grossen rechteckigen Raum. Klassisch-elegant ausgestattet mit schick hergerichteten Sitzgarnituren, Thonet-Stühlen, Lustern, Spiegeln, Holzvertäfelungen und einem holzverkleideten Schankbereich strahlt das stets gut besuchte Café wienerischen Charme aus, der für Touristen durchaus authentisch wirken mag. Hinter dem Kaffeehaus liegt ein weitläufiger Gastgarten, einer der grössten und zweifelsohne schönsten Wiens.
