<< zurück
 

Gasthaus Wolf

4. Bezirk, Grosse Neugasse 20

Alt-Wien lässt grüssen. Mitten im 4. Bezirk liegt das Gasthaus Wolf. Aktuell gehört das charmante Lokal in der ehemaligen Vorstadt zu den angesagtesten Restaurants - unter den Wienern, versteht sich. Denn Touristen verschlägt es weniger hierhin an die Ecke Grosse Neugasse/Reinösslgasse. Es ist noch nicht lange her, da wurde das Wolf renoviert. Seither herrscht hier mustergültiges Gastronomieleben, und die Küche geniesst einen hervorragenden Ruf bis weit über die Bezirks-, ja Stadtgrenzen hinaus. Alles ist irgendwie authentisch. Das fängt bei der Einrichtung an. Eine raumdominierende alte Schank, Holzvertäfelung und Kugelluster, die allerdings etwas gar kühles Licht erzeugen.

Markenzeichen des Wolf ist aber vor allem die Küche. Wienerisch auf der ganzen Linie. Und Herr über das Ganze ist kein Geringerer als der Namensgeber persönlich, Jürgen Wolf. Vor seiner Übernahme des Ecklokals auf der Wieden im Dezember 2012 wirkte Wolf in anderen Wiener Küchen und machte schnell von sich und seinen Kochkünsten reden. Zusammen mit Wolfgang Wöhrnschimmel übernahm er schliesslich das heutige Wolf. Mit einer stets wechselnden (handgeschriebenen) Karte - immer wienerisch natürlich - halten sie die Gäste bei Laune. Fleischgerichte werden hier besonders gross geschrieben, Innereien sind stark vertreten. Die Gerichte schmecken so lecker wie sie klingen. Und so gut das essen, so freundlich das Personal. Was will man mehr?